Draußen ist es heiß, die Klimaanlage läuft und das Letzte, was Sie tun möchten, ist, den Ofen anzufeuern. Wenn es nur eine Möglichkeit gäbe, eine leckere Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne etwas aufheizen zu müssen …
Dank des Wunders, das blaues Krabbenfleisch ist, gibt es das! Hier sind einige unserer liebsten kühlen Hauptgerichte, mit denen Sie der Hitze trotzen können (zumindest während der Mahlzeiten).
Herzhafte Salate
Ein herzhafter und sättigender Salat in Vorspeisengröße ist die perfekte Mahlzeit für die schwülen Sommertage. Jumbo Lump und Lump Crab Meat sind ein fantastisches Protein-Topping für den Salat. Verleiht jeder Konfiguration von Salatzutaten den milden, süßen Buttergeschmack.
Wir lieben Krabbenfleisch als Ersatz für Hühnchen in Cobb- und Caesar-Salaten. Es ist auch eine überraschende Ergänzung zu Niçoise-Salaten und sommerlichen Caprese-Salaten und passt gut zu all dem Gemüse der Saison und kräftigen Vinaigrettes.
Hier sind einige unserer Lieblingssalatrezepte, die sich perfekt als Ersatz für Krabbenfleisch oder zum Hinzufügen von Krabbenfleisch zur Mischung eignen.
Super Meeresfrüchte-Niçoise-Salat
Panzanella-Krabbensalat mit Zitrusdressing
Krabben-Buddha-Schüssel
Poke Bowl mit Garnelen und Jakobsmuscheln
Sandwiches füllen
Was Mahlzeiten ohne Kochen angeht, stehen Sandwiches an erster Stelle. Ein reichhaltiges Sandwich eignet sich nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Abendessen und sogar zum Frühstück. Krabbenfleisch passt zu allem und jedem. Gewürze, Käse, Gemüse, Brot (Hoagies, Croissants, Brötchen, Bagels) und vieles mehr! Krabbenfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinauswahl für Sandwiches. Eines unserer Lieblingssandwiches mit kaltem Krabbenfleisch ist eine Variante des Lobster Roll, bei der anstelle des traditionellen Hummers ein Krabbensalat auf Mayo-Basis verwendet wird. Es eignet sich sogar gut als Hoagie-Füllung und ersetzt problemlos traditionelles Aufschnitt für eine kreative Note.
Hier sind einige unserer beliebtesten Sandwich-Rezepte, die sich perfekt als Ersatz für Krabbenfleisch oder zum Hinzufügen von Krabbenfleisch zur Mischung eignen.
Crabby Club Wraps
Italienische Krabbensandwiches
Krabbenröllchen
Fabelhafte Brunch-Bagels
Gekühlte Suppen
Kalte Suppen sind eine großartige Möglichkeit, den steigenden Temperaturen entgegenzuwirken (besonders toll, wenn man sie an wirklich heißen Tagen in seinem Rezeptrepertoire hat). Krabbenfleisch passt gut zu allen herzhaften kalten Suppen. Sei es spanische Gazpacho (entweder stückig oder mit pürierter Gazpacho), Aji Blanco (eine weitere erfrischende kalte Suppe nach spanischer Art), gekühlte Gurkensuppe, gekühlte Avocadosuppe oder gekühlte Maissuppe …
Für 2 Personen
Gekühlte Maissuppe:
- 3 Ähren aus gelbem Mais Kerne entfernt
- 1/4 Tasse gelbe Zwiebel geschält und gehackt
- 1 Knoblauchzehe geschält und gehackt
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 1/4 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sherry-Essig
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kalte Suppenbeläge:
- 6 oz Cameron’s Seafood Jumbo Lump Krabbenfleisch
- 1/4 Tasse Gurke gewürfelt
- 1/4 Tasse Tomaten gewürfelt
- 2 Esslöffel frische Maiskörner
- 2 Teelöffel frischer Schnittlauch gehackt
- EVOO zum Beträufeln
- Prise von Old Bay oder Meeresfrüchtegewürz
- Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerrahm, Gemüsebrühe, Olivenöl, Essig und Kreuzkümmel in einen Mixer geben und glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Abkühlen die Suppe auf Schüsseln verteilen und mit Riesenkrabbenfleisch, Gurke, Tomaten, Mais und Schnittlauch belegen. Vor dem Servieren mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Meeresfrüchtegewürz bestreuen.
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